Здоров'я

Кава — користь і шкода. Кофеїн — як саме впливає на організм?

Г лавная плюсом кофеїну є те, що він, стимулюючи центральну нервову систему, дає заряд бадьорості і поліпшення настрою — фактично, мова йде про підвищення рівнів адреналіну і дофаміну. Плюс, під дією кави прискорюється частота серцебиття і підвищується тиск.
Крім цього, кофеїн здатний впливати на силові показники при заняттях спортом (за рахунок вивільнення кальцію з саркоплазмою) — завдяки чому використовується в складі жироспалювачів і предтреніровочних комплексах. Як саме кава впливає на організм?

// Як діє кофеїн?


В основі механізму дії кофеїну лежить блокування гормону аденозину і ферменту фосфодіестерази. Впливаючи на мозок, аденозин призводить до розслаблення — однак при прийомі кофеїну це дія блокується, побічно викликаючи тонізуючий ефект.

Гальмування дії аденозину так само впливає на підвищення рівнів серотоніну і дофаміну, пов’язаних з настроєм. Саме цим пояснюється короткочасне підвищення працездатності і концентрації уваги при прийомі кави.

В свою чергу, блокування кофеїном фосфодіестерази призводить до накопичення в клітинах цAMФ — похідною АТФ, що регулює енергетичний обмін в організмі. Результат — виражені Адреналін-подібні ефекти. Однак здатність діяти залежить від дози і рівня толерантності.

// Читати далі:

  • скільки кофеїну в каві?
  • як підвищити серотонін?
  • як поліпшити роботу мозку?

Максимальна денна доза

Дослідження говорять про те, що доза кофеїну в 50- 80 мг (стільки міститься в чашці еспресо) покращує настрій і підвищує продуктивність, 250-300 мг кофеїну призводять до порушення серцебиття і виникнення легкої тахікардії, 400-500 мг можуть провокувати зміни настрою, а 10 000 мг — смерть.

При цьому ключову роль відіграє сумарна кількість чашок кави, які людина випиває за день. Максимально безпечною дозою кофеїну є близько 500-600 мг кофеїну. При цьому спортсменам важливо пам’ятати, що до складу жиросжигателей і предтреніков може входити до 200-300 мг кофеїну.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Магній - навіщо потрібен організму чоловіків? Як впливає на тестостерон?

Де міститься?


Кофеїн міститься як в каві (звичайному або розчинній), так в чаї (чорному і зеленому), газованих напоях (не тільки в енергетиках, а й, наприклад в колі) — а також в какао, гуарані і мате. Він синтезується рослинами для захисту від поїдають листя комах, а також для залучення запилювачів.

Звичайний кофеїн починає діяти через 30 хвилин, піковий рівень настає через півгодини-годину, а через 3-4 години дія завершується. У випадку з гуараной ефект може зберігатися значно довше — до кількох годин.

// Гуарана — що це таке?

Де більше кофеїну?


Помилково вважати , що вміст кофеїну в чаї завжди менше, ніж вміст кофеїну в каві. Наприклад, невелика чашка розчинної кави може мати в своєму складі менше кофеїну, ніж великий кухоль крепкозаваренного чаю.

Сорт кавових зерен, який використовується для виробництва кави, впливає лише на смакові якості, але не на підсумкове вміст кофеїну. Незважаючи на те, що сорт арабіка зазвичай має приблизно в два рази менше кофеїну, ніж сорт робуста, в гранульованому кави від них залишаються скоріше запах і смакові якості, але не сам кофеїн.

Вміст кофеїну в розчинній каві залежить як від конкретної марки, так і від кількості продукту, використовуваного для приготування напою. Роль відіграє і те, що розчинна кава найчастіше містить синтетичний кофеїн, що відрізняється за силою дії від натурального.

Плюси і мінуси

Кофеїн надає ряд позитивних дій на організм. Оскільки він стимулює роботу центральної нервової системи, його вживання викликає прилив сил, підвищення концентрації і поліпшення працездатності. По суті, він навіть може виступати в ролі жиросжигателя.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Цукровий діабет у дітей - чому виникає і чи можна його вилікувати?

Однак кава небезпечний для тих, хто відрізняється підвищеною дратівливість і тривожністю. Великі дози кофеїну, прийняті в короткий проміжок часу, здатні викликати дратівливість і провокувати панічні атаки.

Крім цього, кофеїн формує залежність — що включає підвищення толерантності до його дію. При спробі відмовитися від кави після щоденного вживання може з’явитися головний біль, загальмованість, проблеми зі сном. Найчастіше подібні симптоми зазвичай зникають на 3-4 день.

***

Кофеїн — потужний стимулятор центральної нервової системи організму, що впливає на ряд параметрів метаболізму. Здатність його дії завжди визначається дозою — а також рівнем толерантності до речовини у конкретної людини. Щоденне вживання кави здатне формувати залежність.

Схожі статті

Як імбир впливає на організм? Користь і шкода, протипоказання

Murcia

Як глютен впливає на організм? Шкода для кишечника і для схуднення

Pasha

Цинк для чоловіків — в чому користь? Як цинк впливає на простату і на потенцію?

Alfonso

Як лікувати алкоголізм

admin

Як перестати скрипіти зубами уві сні? Бруксизм — чи можна його вилікувати?

Scooby

Різкий набір ваги — причини. Чому почав швидко рости живіт?

Murcia

За скільки годин до сну можна їсти? У який час краще вечеряти?

elena elena

Замінник цукру ксиліт — користь і шкода. Як впливає на здоров’я зубів?

Maxim

Трансжири — що це таке і в чому шкода? У яких продуктах містяться?

Serega

Залишити коментар